🌱 Dona del mes: Wangari Maathai
Aquest mes, al menjador de l’AFA, volem donar a conèixer la figura de Wangari Maathai, científica, activista ambiental i defensora dels drets humans de Kenya.
Wangari Maathai va ser la fundadora del Moviment Cinturó Verd, una iniciativa que animava les dones a plantar arbres com a eina per recuperar el medi ambient, lluitar contra la desforestació i, alhora, millorar les seves condicions de vida i autonomia econòmica. A través d’aquest moviment, es van plantar milions d’arbres i es va crear una forta consciència ecològica i social.
La seva tasca incansable en favor de la pau, la justícia social i la sostenibilitat va ser reconeguda l’any 2004 amb el Premi Nobel de la Pau, convertint-se en la primera dona africana a rebre aquest guardó. El seu llegat ens recorda la importància de cuidar el planeta i de treballar col·lectivament per un futur més just i sostenible.
🍽️ Recepta del mes: Truita de calçots
Aquest mes, al menjador, celebrem els productes de temporada amb una recepta senzilla, saludable i molt nostra: truita de calçots.
Els calçots són una font de fibra i vitamines, i incorporarlos al menú és una manera deliciosa d’apropar els infants als sabors de proximitat i a una alimentació equilibrada. Una recepta tradicional que combina gust, temporada i cultura gastronòmica.
No us ho perdeu!
Entre tots i totes, fem de l’Escola Progrés un espai ple de curiositat, respecte i bon gust.
Que aquest gener ens regali nous aprenentatges i moments per compartir! ✨
